手づくりのこうじ、国産大豆と自然塩を使用し、添加物を一切使わないこだわりのみそ造りの醸造元です。
(有)カネダイの人気商品は『おみその学校』という「手作りみそ」の材料セット。家庭で手軽に本格的な「生みそ」を作ることができます。食品添加物が問題視される今日、日本の伝統的な保存食と調味料が見直されています。